Curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias

Curso de alérgenos e intolerancias alimentarias en comercios y supermercados  por sólo 39,90€.

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¿ Que Salidas Profesionales me ofrece este curso?

Al realizar este curso, podrás posicionarte de forma efectiva en un mercado demandante.  Cada dia son mas las empresas alimentarias, comercios y supermercados, que solicitan personal cualificado para garantizar la higiene del producto en cada una de sus fases y procesos .

Garantia de Calidad: GRUPO PREMIUM

Grupo Premium esta inscrito y acreditado en el Servicio Público de Empleo Estatal con nº de autorización 8000000598,  garantizando la formación realizada mediante certificado acreditativo válido a efectos profesionales y curriculares.

¿Cuántos Cupones puedo comprar?

  • Cada Cupón es para 1 persona.
  • Para uso propio: máximo 1 Cupón por persona.
  • Para regalar: ¡todos los que quieras!

¿Como gestiono mi reserva?

  • Inscripciones via mail a callcentergrupopremium@gmail.com
  • Debes adjuntar el justificante de pago, el DNI escaneado por ambas caras en un unico archivo en formato pdf e  indicarnos que curso deseas realizar)

Otras condiciones:

  • El envío del Certificado se realizará vía mail en formato pdf.
  • Gastos de expedición y tramitación del título 0€.
  • Una vez enviado el material formativo, no se admitirán cancelaciones
  • Validez: 6 meses desde la fecha de compra. 

OBJETIVOS DEL CURSO

  • Introducir al alumno en los conceptos de alergia alimentaria e intolerancias, que logre distinguir las diferencias entre ambos y pueda conocer sintomatologías.
  • Conocer en qué consiste la enfermedad celíaca, qué es el gluten y cuáles son los principales alimentos que causan alergias y los distintos tipos de alérgenos.
  • Dominar la información alimentaria obligatoria que introduce el reglamento (UE) 1169/2011 y saber cómo afectan estas novedades al mundo del comercio alimentario en España.
  • Estudiar el listado de alérgenos que vienen identificados en el reglamento.
  • Saber elaborar un plan de gestión de alérgenos.
  • Conocer los principios básicos de gestión de alérgenos.

CONTENIDO DEL CURSO

TEMA 1 ALERGIA E INTOLERANCIA

  • Alergia alimentaria.
  • Intolerancias alimentarias.
  • La enfermedad celíaca.
  • El Gluten.
  • Principales alimentos causantes de alergias.

TEMA 2 NOVEDADES DEL REGLAMENTO (UE) 1169/2011

  • Información alimentaria.

      – Menciones obligatorias.
      – Alimentos extentos.
      – Cómo afecta al comercio alimentario.

  • Listado y tipos de alérgenos según el Reglamento.

TEMA 3 PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS

  • Principios básicos de la gestión del riesgo de alérgenos.
  • Plan de gestión de alérgenos:

      – Manipulación de materias primas.
      – Almacenamiento de materias primas.
      – Producción de alimentos en comercios y supermercados.
      – Etiquetado de alérgenos e información al consumidor.

ANEXO
Reglamento (UE) 1169/2011

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